HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

Breve Introducción: 10€ €
Ciudad: Madrid
Oferta: Libros en Madrid
Anuncio
Publicado: 2016-04-10
Vistas: 3
Número de serie:GAO5Zzw9
Por favor dígame que vea la información de armanax.com.
Fotos
Haga clic en la imagen para ampliarla



Manuel M. Martínez. Altaya 1998. Grandes obras de la gastronomía. Tapa dura. 391 páginas. Medidas 13x20. Buen estado. Cocina. Las cocinas regionales de España son difíciles de entender si no se conoce previamente el proceso a lo largo del cual se han ido sedimentando sus tradiciones. El autor reconstruye el itinerario histórico de las técnicas empleadas en nuestra cocina: Ibérica, romana, vivigótica, arábigo-andaluza, hispano-judaica, medieval y renacentista. Durante el Siglo de Oro, los siglos XVIII y XIX. WhatsApp

Impresión
Anuncio