HARINA Y ARENA. VICTORINO Y ARZAK

Detalles del producto Tapa dura: 256 páginas Editor: Editorial Everest; Edición: 1 (2009) Colección: Cocina de autor Miradas cruzadas. La visión profunda y plástica de dos mundos tan unidos como separados. Los toros de Victorino . El trabajo del laboratorio Arzak. Las últimas ideas del laboratorio en estado puro, sin concesiones, sin censuras. La cocina sin ambigüedades. Las recetas sin tachones. El abismo, la ilusión por volar. Las ultimas corridas de los Victorino. El toro y su fiesta.