CUALIDADES CULINARIAS, ALTOS BENEFICIOS

Publisher: LA TIENDA DE NIKO
Ciudad: Salamanca
Dirección: Plaza Cruz Cerrada nº1 16660 Las Pedroñeras (Cuenca)
Oferta: Alimentación
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Publicado: 2015-10-03
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Número de serie:q9qRpyYn
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durante el proceso de maduración, los compuestos picantes del ajo se convierten de forma natural en compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellos la S-alil-cisteína o la S-alil mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), de conocidos efectos protectores sobre la inflamación, enfermedad cardiovascular o el cáncer (Kim, 2012), o la presencia de compuestos tetra hidro carbonilos, con actividad antiinflamatoria y antitrombótica, encontrados en el vino y la cerveza (Sato, 2006-2)whatsap

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